Le Carni

Un paio di fiorentine…chi l’ha detto che son buone solo in Toscana??

    Carne alla brace ∗ Agnello, costine, salsiccia, spiedini

    Castrato

    Salsiccia e costine

    Filetto di manzo alla brace, al pepe verde o al balsamico

     Straccetto di filetto scalogno, rosmarino e rucola

    Tagliata di cuberoll grana e rucola o rosmarino e sale di Cervia

    Costata di vitellone

    Fiorentina di vitello

∗ Gli arrosti su prenotazione ∗

  Galletto con le patate

  Maialino da latte alle mele

  Coniglio alla cacciatora

  Vitello in salsa di porcini

Sella di agnello al timo

L’Asado alla moda argentina viene cucinato per qualche ora sopra carboni ardenti…spesso lo serviamo in bella vista durante le serate di tango argentino